알배추 겉절이
오래 절이지 않고 바로 무치는 생김치
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재료 2
양념·상비: 소금 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 액젓 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 참깨 약간
조리 순서
1단계. 알배추를 한입 크기로 썰고 소금 1/2큰술을 뿌려 숨을 살짝 죽여요.
알배기배추2단계. 그동안 고춧가루 2큰술·액젓 1큰술·설탕·다진마늘을 섞어 양념을 만들어요.
3단계. 배추의 물기를 가볍게 짜고 양념과 대파를 넣어 버무려요.
알배기배추대파세게 주무르면 풋내가 나요. 살살 버무려요.
4단계. 참깨를 뿌려 바로 먹어요.
가격 데이터 출처: aT KAMIS 소매 조사가 · 서울 · 조사일 2026-11-02. 조사 평균가이며 매장 실판매가와 다를 수 있어요. 주말·공휴일·조사 전에는 가장 최근 조사일 값을 씁니다. 변동률은 KAMIS가 제공하는 전주·전월·평년(최근 5년 평균) 가격 대비예요.