고등어구이 + 무즙
껍질부터 구워 겉바속촉, 무즙 곁들여
재료 시세를 불러오는 중
재료 2
양념·상비: 밀가루 1큰술, 식용유 1큰술
조리 순서
1단계. 고등어 물기를 키친타월로 닦고 밀가루를 얇게 묻혀요.
고등어2단계. 기름 두른 팬을 충분히 달군 뒤 껍질 쪽부터 중불로 구워요.
고등어껍질부터 구워야 살이 부서지지 않아요.
3단계. 뒤집어 살 쪽도 익혀요.
고등어4단계. 그동안 무를 강판에 갈아 물기를 살짝 빼고 곁들여요.
무
가격 데이터 출처: aT KAMIS 소매 조사가 · 서울 · 조사일 2026-11-02. 조사 평균가이며 매장 실판매가와 다를 수 있어요. 주말·공휴일·조사 전에는 가장 최근 조사일 값을 씁니다. 변동률은 KAMIS가 제공하는 전주·전월·평년(최근 5년 평균) 가격 대비예요.