목살 알배추찜
배추와 목살을 겹겹이, 냄비 하나로
재료 시세를 불러오는 중
느타리버섯이 평년보다 24% 비싸요. 새송이버섯으로 바꾸면 같은 무게에 70% 아껴요.
재료 4
양념·상비: 국간장 1큰술, 다진마늘 1작은술
조리 순서
1단계. 알배추 잎 사이사이에 얇게 썬 목살을 끼워 겹쳐요.
알배기배추돼지 목살2단계. 4cm 길이로 썰어 단면이 보이게 냄비에 둘러 담아요.
알배기배추돼지 목살3단계. 가운데에 느타리버섯을 채우고 물 300ml·국간장 1큰술·다진마늘을 넣어요.
느타리버섯4단계. 뚜껑을 덮고 중불로 고기가 익을 때까지 쪄요.
중간에 국물을 한 번 끼얹으면 위쪽도 고르게 익어요.
5단계. 대파를 올리고 1분 더 익히면 끝.
대파
가격 데이터 출처: aT KAMIS 소매 조사가 · 서울 · 조사일 2026-11-02. 조사 평균가이며 매장 실판매가와 다를 수 있어요. 주말·공휴일·조사 전에는 가장 최근 조사일 값을 씁니다. 변동률은 KAMIS가 제공하는 전주·전월·평년(최근 5년 평균) 가격 대비예요.