고구마 맛탕
겉은 바삭 속은 촉촉, 아이 간식
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재료 1
양념·상비: 식용유 1컵, 설탕 4큰술, 물엿 1큰술, 참깨 약간
조리 순서
1단계. 고구마를 껍질째 한입 크기로 썰어 찬물에 담가 전분을 빼요.
고구마2단계. 물기를 닦고 식용유 1컵에 넣어 중불로 튀기듯 익혀요.
고구마찬 기름에 넣고 함께 데우면 기름이 덜 튀어요.
3단계. 고구마를 건지고 기름을 따라 낸 팬에 설탕 4큰술을 약불로 녹여요.
4단계. 고구마를 넣어 시럽을 입히고 물엿·참깨를 섞어요.
고구마5단계. 서로 붙지 않게 넓은 접시에 펼쳐 식혀요.
가격 데이터 출처: aT KAMIS 소매 조사가 · 서울 · 조사일 2026-11-02. 조사 평균가이며 매장 실판매가와 다를 수 있어요. 주말·공휴일·조사 전에는 가장 최근 조사일 값을 씁니다. 변동률은 KAMIS가 제공하는 전주·전월·평년(최근 5년 평균) 가격 대비예요.